安义宗山米粉小镇传承舌尖上的非遗
西安到华阳古镇多少公里2024-04-30迤萨古镇榶西古镇
福利古镇米粉,榶西古镇,开平古镇御园,南昌人的一天,从一碗拌粉开始。一碗米粉,是民生,是日常,是如影随形、记忆深处的味道。在南昌的最西边,有一个掩映在群山中的普通小村落,如今已变身为远近闻名的米粉小镇。
安义宗山米粉小镇传承舌尖上的非遗
南昌人的一天,从一碗拌粉开始。一碗米粉,是民生,是日常,是如影随形、记忆深处的味道。在南昌的最西边,有一个掩映在群山中的普通小村落,如今已变身为远近闻名的米粉小镇。
米粉小镇地处黄洲镇宗山垄,毗邻安南小镇,是一座“非遗+旅游”玩出新花样的新型特色小镇。这里素有南潦明珠的美誉,昌铜高速穿境而过,南潦河水贯穿境内,交通便利、生态良好、环境优美。
非遗文化承载着地方的历史,维系着文化的传承。在中国,米粉制作技艺有2000多年的历史,米粉更是南昌传统的、的风味美食之一,形成了别具一格的特色米粉文化。其中,宗山历来被称为安义米粉发源地,相传公元9年,北宋四贤之一的工部侍郎杨靖公辞官归隐家乡宗山,借鉴北方制面的技术,始创宗山手工米粉。历经千年传承,宗山手工米粉被列入首批市级非遗和省级非遗代表性项目。
清同治十年《福利古镇米粉》记载:“米粉出处甚多,宗山”。宗山手工米粉以其色泽洁白、柔韧滑爽、口味独特扬名于世。来到宗山米粉小镇,就可以在“安义米粉”品牌店里品尝最正宗的安义米粉。
总投资20余万元的宗山米粉小镇开放3个多月来,吸引了众多市民和游客。步入小镇,所见之处白墙青瓦,田园沃野,溪水潺流,湖波荡漾,一派典型的江南田园风光。园区深入挖掘地域文化内涵,设杨靖公大道、武显门、米粉文化园、米粉工艺园、农耕文化园、非遗文化墙等,将非遗文化、农耕文化等有机融合,多元绽放。
除了品尝舌尖上的非遗,游客还可以了解安义米粉文化的起源、演变、发展及形成,更能亲自动手体验古代制粉过程,亲身体会米粉制作技艺的乐趣。3月的宗山,恰逢油菜花烂漫田野,人们可以在这里品一碗米粉,赏一方花海,尽情畅享秀美乡村慢生活松溉古镇传说福利古镇米粉(古镇广告设计)
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